{"id":4224,"date":"2021-01-08T19:43:25","date_gmt":"2021-01-08T19:43:25","guid":{"rendered":"https:\/\/globalsolidarity.live\/wikiyoga\/?p=4224"},"modified":"2021-01-08T19:43:25","modified_gmt":"2021-01-08T19:43:25","slug":"grasas-y-aceites-se-ha-desviado-la-ciencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/globalsolidarity.live\/wikiyoga\/ayurveda\/grasas-y-aceites-se-ha-desviado-la-ciencia\/","title":{"rendered":"Grasas y aceites: \u00bfSe ha desviado la ciencia?"},"content":{"rendered":"

Las grasas, el enemigo desde hace mucho tiempo de aquellos que quieren prevenir enfermedades del coraz\u00f3n, est\u00e1 recibiendo una segunda mirada a la luz de una nueva evidencia que revela que las grasas pueden desempe\u00f1ar un papel importante en la prevenci\u00f3n de algunos tipos de c\u00e1ncer. Investigaciones recientes publicadas en el British Medical Journal han revelado que mientras los niveles bajos de grasas nos protegen contra las enfermedades del coraz\u00f3n, tambi\u00e9n pueden aumentar nuestra susceptibilidad a ciertos tipos de c\u00e1nceres. Otro estudio revel\u00f3 que las grasas de la leche contienen sustancias protectoras hacia nuestro cuerpo que impiden la formaci\u00f3n de algunos tipos de c\u00e1ncer. A la luz de esta nueva investigaci\u00f3n, es importante que cada persona reeval\u00fae sus actitud hacia las grasas y los aceites.<\/p>\n

La enfermedad cardiovascular (ECV: enfermedades del coraz\u00f3n y derrames cerebrales) es la principal causa de muerte en los Estados Unidos. Cada a\u00f1o mata m\u00e1s de dos veces el n\u00famero de personas que el de todos los c\u00e1nceres combinados. Los m\u00e9todos modernos de nutrici\u00f3n se han centrado en la prevenci\u00f3n de este grupo de enfermedades por medio de dieta y ejercicio. Una dieta baja en grasas saturadas y colesterol ha sido la piedra angular de la prevenci\u00f3n. Estudios repetidos han concluido que la reducci\u00f3n de los niveles de colesterol en la sangre y trigliceridos (grasas circulantes) reducen la incidencia de estas enfermedades. Adem\u00e1s, se ha demostrado que el ejercicio tambi\u00e9n reduce su incidencia (HDL y LDL a menudo se le llaman las grasas buenas y malas, que son prote\u00ednas que transportan la grasa en el cuerpo).<\/p>\n

La nueva investigaci\u00f3n que muestra que la reducci\u00f3n de los niveles de grasa puede aumentar la incidencia de algunos tipos de c\u00e1ncer no deber\u00eda ser una gran sorpresa. Siempre se ha sabido que la grasa juega un papel importante en el cuerpo, particularmente en la producci\u00f3n de todas las membranas celulares, muchas hormonas, la cubierta que rodea los nervios y los aceites que mantienen la piel sana. Los que reciben muy poca grasa en su dieta son m\u00e1s propensos a sufrir de una multitud de condiciones incluyendo desequilibrios hormonales, cabello y u\u00f1as quebradizas, piel seca y la enfermedad de Raynaud (sensaci\u00f3n de fr\u00edo, dolor en los dedos de las manos y de los pies, las orejas y la nariz debido a un vasoespasmo de los peque\u00f1os vasos).<\/p>\n

Ser\u00eda err\u00f3neo concluir que la grasa es absolutamente buena o absolutamente mala para nosotros. Tal vez por eso hay tanta confusi\u00f3n y desacuerdo entre los expertos. Ya que pueden darse argumentos efectivos para cualquiera de los puntos de vista. Dean Ornate, MD, reconocido como experto en nutrici\u00f3n, defiende las dietas muy bajas en grasa como \u00f3ptimas para prevenir y revertir las enfermedades del coraz\u00f3n. Otro experto reconocido, Robert Atkins, MD, culpa la enfermedad card\u00edaca en las dietas ricas en carbohidratos y defiende una dieta baja en carbohidratos y alta en prote\u00ednas. \u00c9l no recomienda restringir la grasa. \u00bfPueden estar en lo cierto ambos expertos? Tal vez, las investigaciones futuras tratar\u00e1n de responder esas preguntas sin formular. \u00bfPodr\u00edan ser buenos los niveles m\u00e1s altos de grasa para algunas personas y perjudiciales para otras? Si es as\u00ed, \u00bfqui\u00e9n caer\u00eda en cada categor\u00eda?<\/p>\n

Ayurveda, el sistema curativo tradicional de la India, se basa en el entendimiento que cada persona es un individuo con necesidades nutricionales \u00fanicas. Ayurveda ense\u00f1a que las personas de naturaleza\u00a0vata<\/i>\u00a0son m\u00e1s ligeras, con huesos delgados, tienen la cara estrecha y delgada, cabello escaso, piel seca y una naturaleza nerviosa o ansiosa, y se benefician de grasas y aceites extra en su dieta. De hecho, seg\u00fan Ayurveda, los aceites reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular. Mientras tanto, las personas de car\u00e1cter m\u00e1s\u00a0pitta<\/i>, tienen una constituci\u00f3n moderada, son centradas, con ojos intensos y hundidos y encanecimiento prematuro del cabello. Aquellas personas de naturaleza\u00a0kapha<\/i>\u00a0tienen huesos robustos, densos, cuello corto, cara redonda, son en general tranquilos y relajados, se ponen enfermos cuando son expuestos a demasiada grasa. Los de car\u00e1cter\u00a0kapha<\/i>\u00a0se entienden como los m\u00e1s susceptibles a los factores de riesgo tradicionales de la enfermedad cardiovascular. El aumento de peso corporal es un factor de riesgo conocido como enfermedad cardiovascular y las personas\u00a0kapha<\/i>\u00a0tienen un metabolismo m\u00e1s lento a menudo con sobrepeso.<\/p>\n

Con toda esta informaci\u00f3n contradictoria, \u00bfqu\u00e9 debe hacer una persona? Recuerdo las sabias palabras del gran rishi (m\u00edstico) Patanjali en los Yoga Sutras. En resumen, dice: “… toma solo aquellos alimentos que son puros y producen una mente clara. Toma todos con moderaci\u00f3n”. La moderaci\u00f3n es la mejor opci\u00f3n para la comunidad en general.<\/p>\n

Si usted es muy delgado, no le tema a las grasas, ya que son sus amigos. Como ense\u00f1a Ayurveda, pueden reducir su riesgo de enfermedad cardiovascular y tambi\u00e9n de otras condiciones como la ansiedad. Es mejor tomar grasas saludables, de fuentes naturales como aceites vegetales, nueces, leche y huevos. Los aceites como el de oliva, s\u00e9samo y el ghee (mantequilla clarificada) son los mejores, ya que son poco pesados. Estos tienen un porcentaje moderado de grasas saturadas y son altas en grasas mono-insaturadas. Si usted es pesado, reduzca la ingesta de grasas. No solo aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular, sino tambi\u00e9n de diabetes. Si usted toma aceites, utilice aceites poliinsaturados como el c\u00e1rtamo, que es m\u00e1s ligero. Todas las personas deben evitar el exceso de grasas no naturales, como la de alimentos fritos y los aceites que son viejos y rancios. Para planes espec\u00edficos de una dieta individualizada, consulte a un Especialista en Cl\u00ednica Ayurveda. Y, recuerde, que para reducir a\u00fan m\u00e1s su riesgo de enfermedad cardiovascular: evite fumar, haga ejercicio regularmente, descanse con frecuencia y revise su presi\u00f3n arterial regularmente.<\/p>\n

Cuidado con la ciencia moderna. Hay una tendencia a aceptar las teor\u00edas actuales que promueven como si se expresara toda la verdad. La ciencia moderna caduca cada diez a\u00f1os y es reemplazada por informaci\u00f3n nueva que sigue siendo incompleta. Despu\u00e9s de todo, la “ciencia moderna” una vez nos dijo: los beb\u00e9s crecer\u00edan m\u00e1s con leche de botella que con leche materna, que el producto qu\u00edmico DES era seguro para la mujer embarazada, que la marihuana no tiene ning\u00fan valor m\u00e9dico \u00fatil y que con seguridad se puede perder peso al tomar el medicamento Fen-phen. La ciencia moderna a\u00fan nos dice que los pesticidas en dosis razonables son seguros.<\/p>\n

Use el sentido com\u00fan y la intuici\u00f3n. Todas las grandes ciencias curativas tradicionales (Nativa americana, Ayurveda, China) se centran en los principios de la verdad, basados en el esp\u00edritu, a prueba del tiempo y que se mantienen eternos. La moderaci\u00f3n es el m\u00e9todo m\u00e1s seguro a menos que una persona est\u00e9 guiada por un experto en la materia.<\/p>\n

 <\/p>\n

Fuente: escuelaayurveda.com<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/figure>\n

ACERCA DEL AUTOR: El Dr. Marc Halpern, D.C.,C.A.S.,P.K.S. (ayurvedacharya), es uno de los pioneros de la medicina ayurv\u00e9dica en Occidente y es considerado como un gran profesional y maestro de la medicina ayurv\u00e9dica en los Estados Unidos. Tambi\u00e9n es uno de los pocos occidentales reconocidos en la India como una autoridad en la medicina ayurv\u00e9dica. Recibi\u00f3 el reconocimiento como mejor m\u00e9dico ayurv\u00e9dico en la India. Un pilar en el desarrollo de la profesi\u00f3n en Occidente, es el cofundador de la Asociaci\u00f3n Nacional de Medicina Ayurv\u00e9dica en la cual prest\u00f3 su servicio como consejero del Comit\u00e9 Nacional de Medicina Ayurv\u00e9dica desde sus inicios en el a\u00f1o 2000 hasta el 2005. Asimismo, es cofundador de la Asociaci\u00f3n de California de Medicina Ayurv\u00e9dica. El Dr. Halpern es Doctor en Quiropr\u00e1ctica con posgrado en Medicina Hol\u00edstica. Tambi\u00e9n ha estudiado con muchos notables maestros en la India y en los Estados Unidos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las grasas, el enemigo desde hace mucho tiempo de aquellos que quieren prevenir enfermedades del coraz\u00f3n, est\u00e1 recibiendo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[363],"class_list":["post-4224","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ayurveda","tag-ayurveda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/globalsolidarity.live\/wikiyoga\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4224","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/globalsolidarity.live\/wikiyoga\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/globalsolidarity.live\/wikiyoga\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/globalsolidarity.live\/wikiyoga\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/globalsolidarity.live\/wikiyoga\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4224"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/globalsolidarity.live\/wikiyoga\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4224\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4225,"href":"https:\/\/globalsolidarity.live\/wikiyoga\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4224\/revisions\/4225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/globalsolidarity.live\/wikiyoga\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/globalsolidarity.live\/wikiyoga\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4224"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/globalsolidarity.live\/wikiyoga\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}