“La buena salud es la ra\u00edz que sustenta y sostiene la vida, por lo que es lo \u00fanico deseable para todos”. [2]<\/strong><\/p>\n Hay siete tipos de prakruti que pueden tener infinitas combinaciones en funci\u00f3n al porcentaje de cada dosha. La presencia de cualquier otro factor, vikruti, tambi\u00e9n se tendr\u00e1 en cuenta en lo que constituye un plan de alimentaci\u00f3n personalizado y completo. Cada persona es vista como una entidad \u00fanica con su propia constituci\u00f3n f\u00edsica, dado que pueden existir diferentes niveles de hormonas, agni, metabolismo o incluso neurotransmisores.<\/p>\n Esto significa que cada individuo tiene un componente bioqu\u00edmico \u00fanico que influye en su funcionamiento, en la manera de reaccionar, en los sentidos, las conversaciones, etc.<\/p>\n El estado bioqu\u00edmico del cuerpo viviente requiere de un entorno seguro y un combustible \u00f3ptimo para mantener la armon\u00eda y el equilibrio. Lo que puede ser ventajoso y nutritivo para uno puede no serlo para otro si consideramos los factores que se contemplan en un plan individual y personalizado basado en los principios ayurv\u00e9dicos. Esto significar\u00eda, literalmente, que habr\u00eda una pir\u00e1mide de alimentos individual para cada persona. Dentro de los subgrupos en la listas de alimentos, habr\u00eda preferencia en la elecci\u00f3n de acuerdo a los alimentos frescos disponibles en esa estaci\u00f3n. La cantidad de alimento no se determina por el contenido cal\u00f3rico sino por el poder de digestibilidad y saciedad del alimento en el est\u00f3mago, siendo capaz de medirse lo que significa el 75 % de saciedad o detenerse en el primer eructo con el segundo deteni\u00e9ndose en la luz roja. Esto permite conocer su propio cuerpo, mientas que comer tiene beneficio sin fin al permitir aumentar la propia conciencia para una vida armoniosa. Ser consciente con todos los sentidos de qu\u00e9 comemos, trae alegr\u00eda y aumenta la percepci\u00f3n intuitiva, as\u00ed como el respeto por la comida y la abundancia que nos brinda la tierra.<\/p>\n Por \u00faltimo, en el Ayurveda, ahara\/dieta integra el estilo de vida. El estilo de vida que equilibra la constituci\u00f3n del individuo es importante para mantener la armon\u00eda de las energ\u00edas sutiles que llevamos dentro. Por sutil se entiende a la salud que nos conduce a un equilibrio de pureza para una conciencia de trasformaci\u00f3n. Solo cuando hay equilibrio mental se toman decisiones correctas y cuando el cuerpo f\u00edsico est\u00e1 en un estado \u00f3ptimo, la mente tambi\u00e9n se predispone a lograr buenos resultados y limites posibles. Ayurveda considera a la salud como un cuerpo completo, que involucra los aspectos f\u00edsico, mental y sutil.<\/p>\n “La conciencia del sufrimiento general por el consumo indiscriminado, me comprometo a cultivar la buena salud, tanto f\u00edsica como mental, para m\u00ed, mi familia y mi sociedad, mediante la pr\u00e1ctica consciente de comer, beber y consumir. Me comprometo a consumir \u00fanicamente productos que mantengan la paz, el bienestar y la alegr\u00eda en mi cuerpo, en mi conciencia y en el cuerpo colectivo y la conciencia de mi familia y la sociedad. Estoy decidido a no consumir alcohol ni ninguna otra sustancia t\u00f3xica, ni a ingerir alimentos u otros art\u00edculos que contienen toxinas, tales como ciertos programas de TV, revistas, libros, pel\u00edculas y conversaciones. Soy consciente de que los da\u00f1os en mi cuerpo o mi conciencia a causa de la contaminaci\u00f3n significa traicionar a mis antepasados, mis padres, mi sociedad y las generaciones futuras. Prometo trabajar para transformar la violencia, el miedo, la ira y la confusi\u00f3n en m\u00ed mismo y en la sociedad mediante la pr\u00e1ctica de una dieta para m\u00ed y para la sociedad. Entiendo que una dieta adecuada es crucial para la auto-transformaci\u00f3n y para la transformaci\u00f3n de la sociedad”.\u00a0<\/strong>Thich Nhat Hanh, en El Arte del Poder estados los Cinco Entrenamientos Consciente del Buda’s Sutra.<\/p>\n La cita mencionada anteriormente, resume todos los motivos para tomar el reto de una alimentaci\u00f3n consciente en este trabajo de investigaci\u00f3n sobre la dieta y para explorar las diferencias inherentes a las pautas alimentarias que se recomiendan en los lineamientos de EE.UU., frente a la disciplina multidimensional de la dieta desposada por la filosof\u00eda ayurv\u00e9dica. Nuestra sociedad se ha dedicado intensamente a complacer los sentidos utilizando las toxinas qu\u00edmicas y llamando a esas toxinas alimentos, por lo que nuestra conciencia se ha apartado de lo natural. Con el fin de saciar nuestros deseos, hemos perdido de vista el hecho de que consumimos alimentos porque es necesario para desarrollar los \u00f3rganos y el sistema de nuestro cuerpo, para reponer el proceso degenerativo del uso diario, generar inmunidad y obviamente mantener el cuerpo y sus necesidades energ\u00e9ticas.<\/p>\n Es sorprendente que en los pa\u00edses solventes, donde hay una abundancia en el suministro de alimentos, continua siendo preocupante la deficiencia de vitaminas, lo que lleva a una dependencia en la ingesta de suplementos. Lo clave aqu\u00ed es “el suministro de alimentos”, \u00bfse est\u00e1 haciendo las elecciones correctas para el consumo alimentario como una sociedad avanzada?, \u00bfcu\u00e1n libre son los mercados en que la FDA se hace responsable en controlar los productos qu\u00edmicos que se venden ampliamente? “Entre el plato y la boca, se pierde la sopa” – dice el refr\u00e1n. Se difunde acerca de los aditivos perjudiciales, \u00bfcu\u00e1les son los efectos en el cuerpo y qu\u00e9 reglas existen para regular el correcto uso de productos qu\u00edmicos? \u00bfEs realmente una cuesti\u00f3n de oferta y demanda o qu\u00e9 exigimos para una manera sana de vivir? Para obtener esas respuestas, las personas deben estar pregunt\u00e1ndose, \u00bfrealmente quieres estar saludable y lo que significa estar sano? \u00bfAcaso no es tiempo para educarse?<\/p>\n Para aquellos que deseen evolucionar, la dieta no se trata solamente de lograr una salud f\u00edsica, sino de incentivar y optimizar todos los aspectos, como el prana y la energ\u00eda sutil (ver “Gunas o humor mental”) permitiendo que los alimentos lleven a un equilibrio psicol\u00f3gico y espiritual. \u00bfNo deber\u00edamos entonces mejorar nuestra alimentaci\u00f3n incorporando lo que la naturaleza tiene para ofrecer a nuestro cuerpo? Este art\u00edculo est\u00e1 dedicado a los componentes b\u00e1sicos del Ayurveda, que brinda pautas diet\u00e9ticas y lograr comparar y contrastar las diferencias fundamentales que rigen la nutrici\u00f3n occidental con las directrices diet\u00e9ticas del USDA. Un detalle de las incongruencias se ha esbozado en el resumen.<\/p>\n La dieta es un requisito f\u00edsico para que la vida se mantenga. Cuando el alimento consumido es agradable a nuestros sentidos y se consume de acuerdo con las reglas establecidas por Ayurveda, entonces la comida ser\u00e1 el combustible de las enzimas digestivas promoviendo la salud mental, as\u00ed como la fuerza f\u00edsica, la s\u00edntesis de tejidos y el brillo en la piel.<\/p>\n El efecto de la dieta es percibido inmediatamente por el cuerpo. Cuando la dieta es inadecuada, de acuerdo a lo anterior, entonces se convierte en perjudicial. [3]<\/strong><\/p>\n “Podemos mantenernos lejos de las enfermedades mediante la comprensi\u00f3n y estudio de la ciencia nutricional y sus efectos”. [4]<\/strong><\/p>\n La dieta no solo nutre el cuerpo sino tambi\u00e9n los \u00f3rganos sensoriales, fortalece la energ\u00eda vital, alimenta la mente, influyendo en los gunas humores mentales que tienen un impacto en nuestra actitud, acciones y emociones.<\/p>\n Para entender la digesti\u00f3n a trav\u00e9s de Ayurveda, se requiere un conocimiento de la terminolog\u00eda utilizada y una visi\u00f3n de la anatom\u00eda y la fisiolog\u00eda del cuerpo a trav\u00e9s de los principios y la filosof\u00eda ayurv\u00e9dica. Este trabajo de investigaci\u00f3n se centrar\u00e1 en la dieta y los efectos en el cuerpo, se asume que el lector est\u00e1 familiarizado con la filosof\u00eda y algunos aspectos fisiol\u00f3gicos del Ayurveda. La nutrici\u00f3n se resume y detalla principalmente en los tres doshas: vata, pitta y kapha. La dieta d\u00f3shica combinada ser\u00e1 explicada brevemente, sin embargo, una vez que las dietas individuales d\u00f3shicas se examinan, ser\u00e1 aparente la comprensi\u00f3n de dos dietas d\u00f3shicas.<\/p>\n Ayurveda, un antiguo sistema de medicina india, tiene una cuenta detallada de los tipos de alimentos a consumir para cada constituci\u00f3n, los efectos posteriores de cada alimento, las combinaciones, los tiempos de digesti\u00f3n \u00f3ptima, el modo de ingesti\u00f3n, el efecto de las preparaciones de cocina, etc. Se ha demostrado un estudio amplio y proporciona una riqueza de conocimientos para la vida cotidiana a trav\u00e9s de la sensibilizaci\u00f3n para la salud perfecta y la conciencia. La conciencia del cuerpo, incluyendo la digesti\u00f3n, puede proporcionar a un individuo las primeras se\u00f1ales cuando un determinado alimento o comida no es compatible para su sistema end\u00f3geno. Muchos malestares y enfermedades se pueden prevenir desde el respeto y el conocimiento para la vida humana.<\/p>\n
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