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🐟 ALFAJOR PORTSFISH

ByRG

Oct 20, 2025

“Del puerto al paladar – El primer alfajor gourmet marino del mundo”

🌊 Concepto General

PORTSFIKSH.AGENCY.- El Alfajor PortsFish representa una innovación sin precedentes en la industria alimentaria argentina: la fusión entre la tradición del alfajor artesanal y los sabores del Atlántico Sur.
Elaborado con atún, camarones o langostinos de primera calidad, envueltos en una masa salada o semidulce, el producto redefine el concepto de snack premium, uniendo proteína marina, diseño gourmet y sustentabilidad.

Conservado al vacío y diseñado para exportación, este alfajor se convierte en un embajador de Mar del Plata y del sistema PortsFish.Agency, dentro del universo de franquicias de SpaceArch Solutions LLC (Miami).

🔬 Factibilidad Técnica y Productiva

Componente	Detalle
Materia prima principal	Atún, camarones, langostinos del Atlántico Sur
Tipo de masa	Salada o semidulce, estilo cracker o brioche
Relleno	Paté marino especiado con oliva, ajo, limón o algas
Método de conservación	Envasado al vacío o atmósfera modificada (MAP)
Vida útil estimada	90 días a temperatura ambiente / 180 refrigerado
Normas sanitarias	CAA, HACCP, FDA y Regulación UE 852/2004
Producción piloto	5.000 unidades/día – Planta artesanal MDQ
Industrialización	Fase II con plantas pesqueras locales (Solimeno, Moscuzza, Alpesca)

💰 Modelo de Negocio y Rentabilidad (ROI)

Concepto	Valor Estimado
Inversión Inicial Total	USD 120.000 – 200.000
Equipamiento y línea de producción	USD 80.000
Licencias, habilitaciones y packaging	USD 15.000
Capital de trabajo (3 meses)	USD 25.000
Coste unitario de producción	USD 0,55
Precio de venta mayorista	USD 1,20
Precio minorista sugerido	USD 2,00
Margen bruto estimado	45% – 55%
Facturación mensual esperada (fase 1)	USD 60.000 – 90.000
Ganancia neta mensual promedio	USD 25.000 – 40.000
Recupero de Inversión (ROI)	10 a 14 meses
Escalabilidad anual estimada	+200% primer año / +100% segundo año

🌍 Plan de Expansión Internacional

Fase I – 2025/2026 (Argentina – piloto Mar del Plata):

Producción local en alianza con plantas procesadoras.
Venta en cafés SEA Food MDQ, bares SpaceArch Platinum Café, y gift shops turísticos.
Primeros puntos de venta: aeropuertos, cruceros, hoteles, estaciones de servicio premium.

Fase II – 2026/2027 (Latinoamérica):

Expansión a Uruguay, Chile, Brasil y México.
Acuerdos con cadenas de supermercados gourmet y aerolíneas.
Producción regional con licencias PortsFish.Agency Food Division.

Fase III – 2028/2030 (Global):

Introducción en Europa (España, Francia, Italia) y EE.UU.
Certificación FDA y etiquetado trilingüe (español, inglés, francés).
Alianzas con distribuidores gourmet y duty-free shops.

📊 Gráfico 1 – Crecimiento Proyectado de Producción

AÑO     | 2025 | 2026 | 2027 | 2028 | 2030
--------------------------------------------
UNIDADES| 60K  | 500K | 2M   | 5M   | 12M

📈 Gráfico 2 – Facturación Global Estimada (USD)

AÑO     | 2025 | 2026 | 2027 | 2028 | 2030
--------------------------------------------
VENTAS  | 0.9 M | 6 M | 20 M | 45 M | 100 M

🧭 Estrategia Comercial

Posicionamiento: producto gourmet-marino innovador, “Made in MDQ”.
Canales: franquicias SEA Food MDQ, SpaceArch Platinum Café, e-commerce y exportación.
Storytelling: trazabilidad QR, pesca responsable, elaboración artesanal.
Packaging: envase al vacío tipo lata-plana o bolsa metalizada, diseño azul plata con relieve holográfico.

🪙 Ventajas para Inversores

Producto único en el mercado global.
Alta rentabilidad y bajo riesgo.
Producción escalable y replicable internacionalmente.
Identidad marplatense con proyección mundial.
Integración sinérgica con el ecosistema PortsFish – SpaceArch Solutions.

🧠 Conclusión

El Alfajor PortsFish es un producto insignia del Atlántico Sur, diseñado para proyectar la identidad gastronómica de Mar del Plata hacia el mundo.
Combina innovación, sustentabilidad, rentabilidad y diseño, representando el espíritu creativo de la nueva economía azul argentina.
Su desarrollo fortalece la cadena de valor de PortsFish.Agency y consolida la presencia internacional del grupo SpaceArch Solutions LLC, uniendo industria, tecnología y mar en una misma creación.

🌍 **Convocatoria Global a la Industria Alimentaria y Conservera**
Invitamos a todas las empresas conserveras del mundo a sumar el logotipo **“2% for the Planet”** en sus envases, integrándose a una de las iniciativas más trascendentes de nuestra era, liderada por el arquitecto **Roberto Guillermo Gomes** desde 2009. Este movimiento propone destinar el **2 % del PIB mundial anual** para erradicar el hambre, la pobreza extrema y frenar el calentamiento global. Incorporar el sello en cada producto no solo expresa un compromiso real con la humanidad y el planeta, sino que también **abre el acceso al respaldo de los fondos verdes internacionales (Green Funds)** y **alinea a las empresas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)** de las Naciones Unidas. Cada lata, cada envase, se convierte así en un símbolo tangible de solidaridad ecológica y de responsabilidad ética compartida, demostrando que la industria alimentaria puede ser el motor de un cambio global y duradero.

🌍 Comunicado Internacional – El Día en que Nació la Economía del 2 %

Hoy, bajo el liderazgo del arquitecto Roberto Guillermo Gomes, se consolida la visión que cambiará el rumbo del planeta: destinar el 2 % del PIB mundial anual para erradicar el hambre, la pobreza extrema y detener el calentamiento global.
Esta propuesta, nacida en 2009, se convierte ahora en un movimiento estructural que une empresas, gobiernos y ciudadanos bajo un mismo propósito: producir sin destruir, crecer mientras se regenera.

Adoptar el sello “2 % for the Planet” es más que un gesto solidario: significa acceder al respaldo de los Green Funds, alinearse con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y formar parte activa de una nueva economía ética, inclusiva y planetaria.